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ZDFzoom

Plastik – die unsichtbare Gefahr

  • Video Eingeschweißt und abgepackt
  • Bild Flaschen aus Weichkunststoff
  • Bilderserie Plastikmüll - Gefahr für die Umwelt
  • Interaktiv Tipps für Verbraucher
  • VideoEingeschweißt und abgepackt

    ZDFzoom schaut sich Plastik-Verpackungen genauer an: Was genau steckt drin in den Bechern, Schalen und Folien? Und was machen die Stoffe in den Verpackungen mit unserer Gesundheit?

    (27.02.2013)
    Bild In einer Recyclingfabrik
    Plastikflaschen in einer Kunststoffrecycling-Fabrik / Quelle: reuters
    (Quelle: reuters)
    BilderseriePlastikmüll - Gefahr für die Umwelt
    a boy collects tin cans amid a large swathe of land filled with garbage, debris and chemical waste in the region of ishem, near durres on albania�s adriatic coast, some 50 km (31 miles) from capital tirana april 9, 2010. environmentalists have pointed out that widespread pollution in areas along the coast might affect tourism during the summer holiday season.    reuters/arben celi (albania - tags: environment society) / Quelle: reuters
    (21.02.2013)
    InteraktivTipps für Verbraucher

    Viele Lebensmittelverpackungen sind mit Symbolen gekennzeichnet. Sie sollen Auskunft über die Verpackung und deren Inhaltstoffe geben. Doch was bedeuten diese Codes?

     von Marion Böhm

    Salatgurken in Folie, Tomaten in Kunststoffschalen und selbst Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Brot – alles ist mit Plastik umhüllt. Der Stoff gilt als stabil, leicht und macht Lebensmittel länger haltbar. Doch wie gefährlich sind die Verpackungen für unsere Gesundheit? 

    Viele Lebensmittel sind in Plastik verpackt - aus praktischen Gründen: Plastik schützt die Nahrung vor Schmutz und Keimen, verhindert das schnelle Verderben, macht Lebensmittel länger haltbar, ist oft platzsparend und leicht, lässt sich gut transportieren und ist widerstandsfähig.

    Doch die Plastikverpackungen enthalten Chemikalien, die verdampfen oder abgerieben werden können – und so aus der Verpackung entweichen und auf Lebensmittel übergehen. In Plastik verpackte Wurst- oder Käseprodukte können Weichmacher und Bisphenol A (BPA) enthalten und unsere Gesundheit gefährden. "Jeder Mensch, der hier in Deutschland lebt, ist tatsächlich mit diesen Stoffen belastet", sagt auch Marike Kolossa vom Bundesumweltamt.

    Hormonelle Störungen und Krankheiten

    BPA ist eine der am häufigsten produzierten Chemikalien der Welt, unverzichtbar für die Herstellung der meisten Lebensmittelverpackungen. Über die Lebensmittel gelangen die chemischen Stoffe in unseren Körper. Wissenschaftler schlagen Alarm: Tierversuche haben gezeigt, dass BPA den Hormonhaushalt verändert, ähnlich im Körper wirkt wie das Hormon Östrogen. Kritiker vermuten, dass der Stoff die Fruchtbarkeit besonders bei Männern beeinflusst, Diabethes, Asthma und Übergewicht begünstigt.

    Was ist Bisphenol A?

    Bisphenol A (BPA) ist eine der am häufigsten produzierten Industriechemikalien weltweit. BPA ist ein Grundstoff zur Herstellung von Kunststoffen und ist in vielen Plastikprodukten und Verpackungsstoffen, aber auch in Kunststoff-Zahnfüllungen oder Quittungsbelegen enthalten.
    BPA wird in Materialien verwendet, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen – dadurch kann sich BPA aus der Plastikverpackung herauslösen und über Nahrungsaufnahme, über die Haut oder durch Einatmen in den menschlichen Körper gelangen.

    BPA wird auch mitverantwortlich gemacht für Krebs, Herz- und Lebererkrankungen. "Es kann Veränderungen im Gehirn verursachen, die Aggressivität steigern, zur Hyperaktivität führen. Und die Fähigkeit schwächen Probleme zu lösen", beschreibt der amerikanische Zellforscher Professor Frederick vom Saal von der Universität Missouri die möglichen Auswirkungen. "Die Chemikalie ist kein Gift, sondern ein Hormon. Deshalb könnten schon kleinste Mengen dem Körper schaden."

    Plastik-Inhaltsstoffe sind Firmengeheimnisse

    Noch weiß man zu wenig über die Auswirkungen der Stoffe auf den menschlichen Organismus. Die Plastikhersteller verraten nicht, wie sie ihre Kunststoffe konkret herstellen. Die Zusammensetzung bleibt das große Firmengeheimnis der Hersteller. Welche Substanzen hier tatsächlich in den Körper gelangen und auf welche Weise sie ab- oder umgebaut werden, ist nicht immer bekannt. Die Wissenschaft streitet über die Konsequenzen: Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und das Umweltbundesamt fordern zum Beispiel ein komplettes Verbot von industriell erzeugten Phthalaten (Weichmachern) oder BPA bei Kinderprodukten, "weil wir bei diesen Stoffen, die wie Hormone wirken, das Problem haben, dass die Belastung in der Kindheit oder im Mutterleib ihre schädlichen Folgen erst in der Pubertät oder später zeigen wird. Wir wissen, dass Teile der Phthalate fortpflanzungsgefährdend sind und das Kind im Mutterleib schädigen können - aus heutiger wissenschaftlicher Einschätzung", sagt Marike Kolossa.

    Das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) verweist hingegen auf die EU-Richtlinie: Laut dieser liegt die erlaubte Tagesdosis von BPA bei 0,05 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. In diesem Maß hält die EU den Stoff BPA für unbedenklich. Allerdings hat die EU im März 2011 die Produktion von Bisphenol-A-haltigen Babyflaschen aus Polycarbonat verboten.

    Strengere Gesetze in Dänemark und Frankreich

    Die Dänen sind einen Schritt weiter. Sie haben bestimmte Weichmacher in Kunststoffen verboten. Außerdem soll in Dänemark BPA in Kinderprodukten grundsätzlich nicht mehr erlaubt sein. Und auch Frankreich schert aus dem EU-System aus und setzt strengere Vorgaben: Die Franzosen haben beschlossen, BPA ab 2015 für Lebensmittelverpackungen komplett zu verbieten.

    Ob die Entwicklungen in Dänemark und Frankreich künftig auch in den restlichen EU-Ländern berücksichtigt werden, wird sich im Frühjahr zeigen. Dann will die EU den umstrittenen Stoff neu bewerten.

    27.02.2013
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